深圳茶室：发票与消费明细全流程说明

金额别冲高

按自己能接受的额度充，别按店员推的额度充。

一次充太多，最后算下来往往不是省的那个数。

充之前顺手看一眼预约的情况。想去的时段老是约不上，卡在手里也只是数字。

充了钱，就等于把这段关系定下来了。定之前，先看几眼。

能随时停的方案，才是好方案。第一次去，做最短的那个项目就够。

问的时候别怕问得太细。真要长期来，这些问题本来就该在掏钱之前说清。

办卡之后最好每做一次记一次，做了几次、还剩几次，心里一直有个数。

先做三次。再决定。

项目一栏开什么

餐饮服务、会议服务、场地租赁，按你实际消费的内容选。茶位和茶点算餐饮，按场次用的包间可能归到另一类。

这一栏由店里按实际业务填，不是你说了算。写得不符的，财务那边退回的概率很高。

有的公司认「茶饮」不认「茶叶」，一字之差就被打回。开之前问一句财务。

结束之后

起来先坐一会儿，别马上站。喝点温水，穿好衣服再出去。

当天做了什么、什么感觉，记一笔。下次来就有参照。

出门前喝两口温水，别马上进空调房。累不累，自己说。

走之前把下一次的时间大致约下来，比回去再想省事。

做完之后的十分钟别急着推项目，先让人坐一会儿。这会儿说什么都听不进去。

第一次来的人多半不清楚该做什么。把两个选项摆出来，比列一长串项目好选。

先把话说清。剩下的事慢慢来。

动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

黑茶（含普洱）

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

绿茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

青茶（乌龙）

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

黄茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

几种叫法对应的实际差别

• 茶馆/茶楼：多是喝茶加吃饭，时间长、人多
• 茶室/茶空间：以喝茶为主，安静，适合谈事
• 茶饮店：外带为主，不是坐下来慢慢喝的地方
• 茶艺馆：有冲泡演示或课程

把这些疑问一次说清

茶是不是越贵越好？

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。价格反映稀缺性与工艺难度，不完全等于适合你。找到符合自己口味偏好的区间，比盲目追高更实际。

涉及冲泡参数卡的部分，深圳南山品茶工作室会在到店前先发你确认，不同意的地方当场就能调整，不另收费用。

能开发票吗？

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。可以，课程与包场均可开具，预约时说明抬头与税号即可。

涉及冲泡参数卡的部分，深圳南山品茶工作室会在到店前先发你确认，不同意的地方当场就能调整，不另收费用。

可以只买茶不参加体验吗？

可以。茶品按克重或规格单独出售，是否先体验一次由你决定。

需要提前多久预约？

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。工作日提前一天基本够，周末建议提前两到三天，长假一周以上。上午十点前后和晚上七点之后通常比下午好约。

把背景知识也交代一下

基础知识补一条：清宣统二年（1910年），天目云雾茶在南洋劝业博览会上荣获特等金质奖，后因战乱，生产工艺几近失传。

几项主体的内容与交付物

产区与原产地讲解

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。讲清名茶为什么产在那，换个产区差在哪。以西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、凤凰单丛为例，说明产区气候与工艺传统如何共同塑形；也会说清同品种不同产区的实际差距。

企业茶事服务

为商务接待与会议提供茶单、器具与现场冲泡。按场合配茶：正式会谈选清香不夺味的，长会议选耐泡的。现场负责水温与出汤节奏，让茶不打断谈话。

四季饮茶方案

按季节给出当季适合的茶类与冲泡调整。春饮花茶与绿茶、夏饮绿茶与白茶、秋饮青茶、冬饮红茶与黑茶，是长期形成的经验；实际还要结合深圳的气候与个人体感调整。

预约品茶

这条常被忽略，但直接影响当天的体验，单独说明一下。按场次安排，一次喝三到五款。预约制，一次安排三到五款茶，由茶艺师依次冲泡并讲解。适合想安静喝一杯、或者第一次了解茶的人。

茶单定制

按用途和偏好配一份专属茶单。告诉茶艺师你要请谁、什么场合，由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议，会写成一页纸给你。